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書誌情報サマリ

書名

発酵食の作り方と料理レシピ150　 カラダを守る、不調が消える 　 実用No.1

著者名 主婦の友社／編
著者名ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑209923143596/ﾊ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000630170
書誌種別 図書
書名 発酵食の作り方と料理レシピ150　 カラダを守る、不調が消える 　 実用No.1
書名ヨミ ハッコウショク ノ ツクリカタ ト リョウリ レシピ ヒャクゴジュウ(ジツヨウ ナンバーワン)
副書名 カラダを守る、不調が消える
副書名ヨミ カラダ オ マモル フチョウ ガ キエル
著者名 主婦の友社／編
著者名ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.6
ページ数 159p
大きさ 24cm
ISBN 4-07-443306-3
ISBN 978-4-07-443306-3
分類記号 596
内容紹介 おうちで、旬の食材を使った発酵食を作ってみませんか。毎日の健康に役立つ発酵食の作り方と、発酵食を使った料理レシピを紹介します。人気が高く、手作りするとおいしい保存食も掲載。
件名1 料理
件名2 食品保存法
件名3 発酵食品
書誌来歴・版表示 初版のタイトル:体の中からきれいになれる保存食と発酵食

(他の紹介)目次 １　人気の定番、発酵食（梅
青梅シロップ　ほか）
２　野菜の発酵食（ぬか漬け
ぬか床　ほか）
３　料理をおいしくする手作り調味料（塩麹
しょうゆ麹　ほか）
４　体が若返る保存食（フルーツジャム・いちじくのジャム
ブルーベリージャム　ほか）
５　酢の力できれいになる保存食（ピクルス・きゅうりのピクルス
卵のピクルス　ほか）

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