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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

リンゴの歴史　　 「食」の図書館

著者名 エリカ・ジャニク／著
著者名ヨミ エリカ ジャニク
出版者 原書房
出版年月 2015.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑007106263625.2/ｼﾞ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000178274
書誌種別 図書
書名 リンゴの歴史　　 「食」の図書館
書名ヨミ リンゴ ノ レキシ(ショク ノ トショカン)
著者名 エリカ・ジャニク／著 　 甲斐 理恵子／訳
著者名ヨミ エリカ ジャニク　カイ,リエコ
出版者 原書房
出版年月 2015.10
ページ数 181p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05172-4
ISBN 978-4-562-05172-4
分類記号 625.21
内容紹介 エデンの園、重力の発見、パソコン…人類最初の栽培果樹であり、人間の想像力の源でもあるリンゴの驚きの歴史を紹介。原産地と栽培、神話と伝承、リンゴ酒、大量生産の功罪など話題満載。リンゴを使ったレシピも収録。
著者紹介 アメリカのフリーランスライター、ウィスコンシン公共ラジオ放送のプロデューサー。アメリカ史およびジャーナリズム修士。
件名1 りんご-歴史

(他の紹介)内容紹介 エデンの園、白雪姫、重力の発見、パソコン…人類最初の栽培果樹であり、人間の想像力の源でもあるリンゴの驚きの歴史。原産地と栽培、神話と伝承、リンゴ酒（シードル）、大量生産の功と罪など話題満載。図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
(他の紹介)目次 序章　忘れられないリンゴ
第１章　中央アジアから世界へ
第２章　リンゴは想像力の源
第３章　飲むリンゴ「シードル」
第４章　リンゴと健康
第５章　世界のリンゴ
付録　完璧なリンゴの選び方

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