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書誌情報サマリ

書名

食べきり和えもの　 副菜から主菜まで、これ一冊 　

著者名 重信 初江／著
著者名ヨミ シゲノブ,ハツエ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2026.8

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001160268
書誌種別 図書
書名 食べきり和えもの　 副菜から主菜まで、これ一冊 　
書名ヨミ タベキリ アエモノ
副書名 副菜から主菜まで、これ一冊
副書名ヨミ フクサイ カラ シュサイ マデ コレ イッサツ
著者名 重信 初江／著
著者名ヨミ シゲノブ,ハツエ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2026.8
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-02-333499-1
ISBN 978-4-02-333499-1
分類記号 596
内容紹介 塩もみキャベツのツナ和え、豚しゃぶとゆでピーマンの納豆和え…。野菜やきのこ、乾物などをメインに使った副菜になる和えものと、肉や魚介といったタンパク質をメインに使った主菜になる和えものを食べきりサイズで紹介する。
著者紹介 服部栄養専門学校調理師科卒業。料理研究家のアシスタントを経て独立。雑誌、テレビ、イベントなどで幅広く活躍。著書に「食べきり漬けもの」「おうちキンパ」など。
件名1 料理

(他の紹介)目次 和えものをおいしく作るコツ
副菜・野菜つまみ（キャベツ
きゅうり
青菜
水菜
おかひじき　ほか）
主菜・ご飯のおかず（豚肉
鶏肉
牛肉
ひき肉
ベーコン　ほか）
(他の紹介)著者紹介 重信 初江
　服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校で助手として勤務。その後、料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた定番おかずから、海外を旅して覚えた料理まで、なんでもこなす実力派。雑誌、テレビ、イベント、料理教室などで幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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