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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
千里 | 008318479 | 498.5/ロ/ | 一般図書 | 成人室 | | 貸出中 |
× |
関連資料
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デイヴィッド・ローベンハイマー スティーヴン・J.シンプソン 櫻井 祐子
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1003000690513 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
科学者たちが語る食欲 食べすぎてしまう人類に贈る食事の話 |
書名ヨミ |
カガクシャタチ ガ カタル ショクヨク |
副書名 |
食べすぎてしまう人類に贈る食事の話 |
副書名ヨミ |
タベスギテ シマウ ジンルイ ニ オクル ショクジ ノ ハナシ |
著者名 |
デイヴィッド・ローベンハイマー/著
スティーヴン・J.シンプソン/著
櫻井 祐子/訳
|
著者名ヨミ |
デイヴィッド ローベンハイマー スティーヴン J シンプソン サクライ,ユウコ |
出版者 |
サンマーク出版
|
出版年月 |
2021.1 |
ページ数 |
367p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-7631-3792-0 |
ISBN |
978-4-7631-3792-0 |
分類記号 |
498.56
|
内容紹介 |
タンパク質への渇望に突き動かされるまま過食する現代人。それを利用し「超加工食品」を発明、食環境を破壊する企業-。栄養生態学・生物学の権威が、食欲をコントロールし、肥満・病気・短命をブロックする食べ方を解明する。 |
著者紹介 |
シドニー大学生命環境科学部栄養生態学教授およびチャールズ・パーキンス・センター栄養研究リーダー。 |
件名1 |
栄養生理
|
件名2 |
食欲
|
書誌来歴・版表示 |
「食欲人」(2023年刊)に改題 |
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