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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

エスニック料理。屋台飯もスパイスカレーも　　

著者名 アベ クミコ／著
著者名ヨミ アベ,クミコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2022.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川210302717596.2/ｱ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000809645
書誌種別 図書
書名 エスニック料理。屋台飯もスパイスカレーも　　
書名ヨミ エスニック リョウリ ヤタイメシ モ スパイス カレー モ
著者名 アベ クミコ／著
著者名ヨミ アベ,クミコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2022.6
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-415-33114-0
ISBN 978-4-415-33114-0
分類記号 596.22
内容紹介 バイン・ミー、揚げピーナッツ、肉骨茶、ラクサ、ダルカレー…。台湾、ベトナム、タイ、スリランカなど、現地の市場や台所で食べたおいしい料理の記憶を掘り起こし、屋台飯、食堂のおかず、カレーなどのレシピを紹介する。
著者紹介 料理人。タイでのホームステイ、おかず屋台やレストランなど国内外でタイ料理を学び、ケータリングや出張料理などを手がける。2018年、東京・東中野で「DDD」をスタート。
件名1 料理(アジア)

(他の紹介)内容紹介 組織が抱える根本的な問題をチームで解決する！職場活性化に必要な考え方＋実践のヒント。
(他の紹介)目次 Ｐｒｏｌｏｇｕｅ　問題が起こっているのに変わらない職場
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５　組織全体への広がりと深まり
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(他の紹介)著者紹介 中村 和彦
　南山大学人文学部心理人間学科教授、同大学人間関係研究センター長。専門は組織開発、人間関係トレーニング（ラボラトリー方式の体験学習）、グループ・ダイナミックス。アメリカのＮＴＬ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ組織開発サーティフィケート・プログラム修了。ＮＬＴメンバー。組織開発の実践者養成やコンサルティングを通して、さまざまな現場の支援に携わるとともに、実践と研究のリンクを目指したアクションリサーチに取り組む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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