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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

大研究!チョコレートって楽しい!　　 まんが社会見学シリーズ 9

著者名 小川 京美／漫画
著者名ヨミ オガワ,キョウミ
出版者 講談社ビーシー
出版年月 2015.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 団体702278383588/ｵ/児童書児童室　在庫  ○
2 野畑702594300588/ｵ/児童書児童室　貸出中  ×
3 東豊中702594292588/ｵ/児童書児童室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000164483
書誌種別 図書
書名 大研究!チョコレートって楽しい!　　 まんが社会見学シリーズ 9
書名ヨミ ダイケンキュウ チョコレート ッテ タノシイ(マンガ シャカイ ケンガク シリーズ)
著者名 小川 京美／漫画
著者名ヨミ オガワ,キョウミ
出版者 講談社ビーシー
出版年月 2015.7
ページ数 126p
大きさ 23cm
分類記号 588.34
件名1 チョコレート

(他の紹介)内容紹介 「食の鑑識家」が、刺し身とジンギスカン、チャプスイという名のアメリカ式中華風料理の起源と移り変わりを雑誌を渉猟して追跡調査し、流通している俗説を覆してホントの歴史を教える痛快食エッセー。
(他の紹介)目次 第１章　刺し身（懐が深い和食の王道
一九〇九年（明治四十二年）、西洋婦人が刺し身を食べた
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第２章　ジンギスカン（ジンギスカン料理は和食？！
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第３章　チャプスイ（獅子文六が食べたチャプスイ
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(他の紹介)著者紹介 魚柄 仁之助
　１９５６年、福岡県生まれ。食文化研究家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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