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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ボケないレシピ　 食材選びで認知症は防げる 　

著者名 麻生 れいみ／著
著者名ヨミ アソウ,レイミ
出版者 光文社
出版年月 2018.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内007808322498.5/ｱ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000480898
書誌種別 図書
書名 ボケないレシピ　 食材選びで認知症は防げる 　
書名ヨミ ボケナイ レシピ
副書名 食材選びで認知症は防げる
副書名ヨミ ショクザイエラビ デ ニンチショウ ワ フセゲル
著者名 麻生 れいみ／著 　 丸山 道生／監修
著者名ヨミ アソウ,レイミ　マルヤマ,ミチオ
出版者 光文社
出版年月 2018.10
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-334-95053-8
ISBN 978-4-334-95053-8
分類記号 498.583
内容紹介 40歳を過ぎたら、認知症の予防には毎日の食事が鍵になる。認知症予防に効果のある、血管の酸化と糖化を防ぎ、脳の健康を保つレシピを紹介。意識してとりたい栄養素、食べ方のコツなど、「ボケない」ポイントが満載。
著者紹介 管理栄養士。大手企業の特定保健指導・栄養相談を務める傍ら、病院の臨床研究において栄養療法を監修。著書に「20kgやせた!10分ごはん」「栄養を捨てない食べ方」など。
件名1 食生活
件名2 料理
件名3 健脳法

(他の紹介)内容紹介 食生活に気をつければ認知症は遠ざけられる！脳の血管を守り、修復するための食材＆調理法。今日の食事が明日の脳を作る。
(他の紹介)目次 １　「ボケない」脳にする！（まずは“軽度認知度チェック”自分で脳の元気度を確認しよう
「ボケる」ってそもそもどういうこと？
丸山道生先生×麻生れいみ先生対談―食事に気をつければ「ボケ」は防げます！
「認知予防」「脳を元気にする」栄養成分があります
献立の立て方にはコツがあります
「酒席」「外食」「間食」もＯＫ！
主食・調味料選びも「ボケない」には欠かせない！）
２　ボケないレシピ（肉のおかず
魚のおかず
大豆製品・卵のおかず
野菜・きのこ・海藻のおかず
炭水化物おきかえ
スープと味噌汁
ドレッシング
つくりおき
おやつ）

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