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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

セイボリータルト&パイ　 型なし!バターなし! 　

著者名 サルボ恭子／著
著者名ヨミ サルボ キョウコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2016.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 服部007362874596.2/ｻ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000290638
書誌種別 図書
書名 セイボリータルト&パイ　 型なし!バターなし! 　
書名ヨミ セイボリー タルト アンド パイ
副書名 型なし!バターなし!
副書名ヨミ カタ ナシ バター ナシ
著者名 サルボ恭子／著
著者名ヨミ サルボ キョウコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2016.11
ページ数 77p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-28609-9
ISBN 978-4-309-28609-9
分類記号 596.23
内容紹介 軽食やおつまみとして手軽に食べられる、塩気のあるセイボリータルト&パイ。“型・重し・休ませる・バターすべてなし”で、簡単に作れるタルトやパイ、クッキー、マフィン、スコーンを紹介します。
著者紹介 料理家。パリの「ホテル・ド・クリヨン」で研修、勤務。帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。自宅で料理教室を主宰。著書に「サルボ惣菜店」「サルボさん家の毎日弁当」など。
件名1 料理(西洋)

(他の紹介)内容紹介 “型、重し、休ませる、バター、すべてなし”で手軽に作れるタルトやパイをご紹介。
(他の紹介)目次 セイボリータルト（パプリカマリネ
紫玉ねぎ／スモークサーモン　ほか）
セイボリーパイ（レタス／肉そぼろ／トマト
マスカルポーネチーズ／ズッキーニ／ミント／松の実　ほか）
セイボリークッキー（白ごま／サラミ
黒こしょう／タイム　ほか）
セイボリーマフィン（かぼちゃ／いんげん／チョリソー
オレンジ／しょうが／ツナ　ほか）
セイボリースコーン（クミン／アールグレイ／スパイス
くるみ／にんじん　ほか）
(他の紹介)著者紹介 サルボ 恭子
　料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリ有数のホテル「ホテル・ド・クリヨン」で研修、勤務しながら、帰国後料理研究家のアシスタントを経て独立。自宅で料理教室を主宰。雑誌やテレビなどでも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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