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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

タパス360°  all about small food  

著者名 ホセ・バラオナ・ビニェス/著
著者名ヨミ ホセ バラオナ ビニェス
出版者 柴田書店
出版年月 2016.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町209138940596.2/バ/一般図書成人室 在庫 

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596.23 596.23
料理(西洋)-スペイン

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000346649
書誌種別 図書
書名 市電の走る風景   京都写真館
書名ヨミ シデン ノ ハシル フウケイ(キョウト シャシンカン)
著者名 品川 文男/写真・文
著者名ヨミ シナガワ,フミオ
出版者 淡交社
出版年月 2012.3
ページ数 127p
大きさ 19×21cm
ISBN 4-473-03795-4
ISBN 978-4-473-03795-4
分類記号 686.9162
内容紹介 日本の路面電車発祥の地である京都から、市電が消えて30数年…。京都駅近くで生まれ育ち、小さい頃から蒸気機関車の響きが身についていた故・品川文男がとらえた、なつかしい「市電の走る風景」。
著者紹介 大正11〜平成21年。京都市生まれ。立命館大学卒業。新聞社、広告会社、業界紙を経て、定年退職後は平成7年まで「広文社」を自営。
件名1 路面電車-写真集
件名2 京都市-歴史-写真集

(他の紹介)目次 イメージの展開
サラダ・パーティー(ミニカップでウキウキ
ガーデニング)
アペリティーボの基本(「串ピクルス」、バンデリージャ
気分はラタス ほか)
のっけましょう(オンリー5グラム!ビルータス
スマート・コカ)
卵1個で!(卵1個のトルティージャ
オープン・トルティージャ!? ほか)
おなじみスペインの味(たこのガリシア風のイメージで
ミガスでタパス ほか)
つくり方解説
(他の紹介)著者紹介 ビニェス,ホセ・バラオナ
 1966年スペイン、カタルーニャ地方出身。1991年に来日し、1997年にスペイン料理店「エル・パティ・デ・バラオナ」(東京・内幸町)を開業。2001年に同店を「ピンチョス・ベポ」に転換。スペイン発のフィンガーフード、ピンチョスをシンプル&スマートにアレンジして紹介し、日本にピンチョスブームを巻き起こす。新宿「小笠原伯爵邸」の総料理長、2005年「愛・地球博」スペインパビリオン「タパスバー」の総プロデューサーなどを経て、現在はアトリエ「L’estudi レ・ストゥディ」を主宰するとともに、「BIKINI ビキニ」をはじめとする店舗プロデュース、セミナー、ケータリングなど多方面で活動する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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