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書誌情報サマリ

書名

体を壊す食品「ゼロ」表示の罠　　 SB新書 309

著者名 永田 孝行／著
著者名ヨミ ナガタ,タカユキ
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2015.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川007076516498.5/ﾅ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000158940
書誌種別 図書
書名 体を壊す食品「ゼロ」表示の罠　　 SB新書 309
書名ヨミ カラダ オ コワス ショクヒン ゼロ ヒョウジ ノ ワナ(エスビー シンショ)
著者名 永田 孝行／著
著者名ヨミ ナガタ,タカユキ
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2015.8
ページ数 207p
大きさ 18cm
ISBN 4-7973-8282-2
ISBN 978-4-7973-8282-2
分類記号 498.51
内容紹介 ゼロ、ノン、オフ、ハーフ…。食品表示を見て安心してはいけない! ちまたで人気の「ゼロ食品」にどう向き合えばいいのか、さらには、体重コントロールも含めて、健康的に食事をするにはどうすればよいのかを掘り下げる。
著者紹介 1958年愛知県生まれ。医学博士、日本ダイエットスペシャリスト協会理事長。東京大学大学院医学系研究科で肥満と代謝を研究。著書に「低インシュリンダイエット」など。
件名1 食品表示

(他の紹介)内容紹介 中谷宇吉郎（一九〇〇〜一九六二）物理学者。石川県生まれ。寺田寅彦に師事する。北海道帝国大学赴任後は雪の研究にはじまり霧を消す研究などに取り組み、科学映画、科学随筆でも活躍した。豊富な人脈をもとに時代を駆け抜けた稀代の物理学者の生涯に迫る。
(他の紹介)目次 第１章　出生から留学まで（加賀の文化にはぐくまれる
東京で学び、海外へ留学）
第２章　まだ平和な時代に（雪の研究
大活躍の一九三六年
別の潮流　ほか）
第３章　戦争一色の時代に（凍上の研究
低温科学研究所
着氷の研究　ほか）
第４章　貧しくも希望に満ちた時代に（農業物理研究所
科学の啓蒙
水害の研究　ほか）
第５章　新しい世界へ（オスロでの学会
アメリカへ
カナダとアメリカの旅　ほか）
第６章　対立の時代に（アメリカでの二年間の研究生活
米軍研究費をめぐる問題
ＳＩＰＲＥとは　ほか）
第７章　氷の世界へ（南極観測
グリーンランドへ
書きつづける）
終章　科学研究はどうあるべきか（「基礎科学」をめぐって
「軍事研究」をどう考えるか
「立派な人生だったよ」）
(他の紹介)著者紹介 杉山 滋郎
　１９５０年生まれ。東京大学大学院理学系研究科科学史・科学基礎論専攻博士課程満期退学、博士（学術）東京工業大学。現在、北海道大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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