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書誌情報サマリ

書名

超詳細!きほんの料理　 はじめてだって美味しくできる56品 　

著者名 重信 初江／著
著者名ヨミ シゲノブ,ハツエ
出版者 成美堂出版
出版年月 2017.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里007435720596/ｼ/一般図書成人室　在庫  ○

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森本 忠夫／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000319303
書誌種別 図書
書名 超詳細!きほんの料理　 はじめてだって美味しくできる56品 　
書名ヨミ チョウショウサイ キホン ノ リョウリ
副書名 はじめてだって美味しくできる56品
副書名ヨミ ハジメテ ダッテ オイシク デキル ゴジュウロッピン
著者名 重信 初江／著
著者名ヨミ シゲノブ,ハツエ
出版者 成美堂出版
出版年月 2017.3
ページ数 191p
大きさ 24cm
ISBN 4-415-32268-1
ISBN 978-4-415-32268-1
分類記号 596
内容紹介 ハンバーグ、さけのムニエル、ポテトサラダなど、きほんの料理56品のレシピを収録。初心者でもスムーズに作れるよう、調理の詳しい手順を写真とともに解説する。使用する鍋や、火加減・時間の目安なども掲載。
著者紹介 服部栄養専門学校調理師科卒業。料理家。著書に「昔ながらのおかず」「すしレシピ」など。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 １９４１年、香港―「白人優越」の世界を日本軍が変えた。「純血の白人」以外は人にあらず！太平洋戦争は人種差別をめぐる戦いだった。当時の貴重な記録をまとめた、日本では知りえなかった真実。
(他の紹介)目次 第１章　「純血の白人」以外は人にあらず
第２章　アジアの黒人
第３章　一九四一年・香港
第４章　白人収容所
第５章　アメリカの黒人から見た日本人
第６章　人種関係の逆転、性の逆転
第７章　真白い太平洋
第８章　「白人の優越」と戦うアジア諸民族
第９章　戦争で変わる人種の構図
第１０章　アジアがつくる新しい人種の世界
終章　「白人の優越」からの覚醒
(他の紹介)著者紹介 ホーン，ジェラルド
　ヒューストン大学教授。専門はアフリカ系アメリカ人の歴史。著書に『Ｔｈｅ　Ｃｏｕｎｔｅｒ‐Ｒｅｖｏｌｕｔｉｏｎ　ｏｆ　１７７６』（ＮＹ　Ｕｎｉｖ　Ｐｒ　２０１４）、『Ｂｌａｃｋ　Ｒｅｖｏｌｕｔｉｏｎａｒｙ』（Ｕｎｉｖ　ｏｆ　Ｉｌｌｉｎｏｉｓ　Ｐｒ　２０１３）他多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤田 裕行
　１９６１年、東京生まれ。翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
加瀬 英明
　１９３６年東京生まれ。外交評論家。慶應義塾大学、エール大学、コロンビア大学に学ぶ。外交評論家として執筆、講演に幅広く活躍。「ブリタニカ国際大百科事典」初代編集長。福田・中曽根内閣で首相特別顧問を務めたほか、日本ペンクラブ理事、松下政経塾相談役などを歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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