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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

小学校で習った言葉「行ってきます」を英語で言えますか?　　

著者名 守 誠／著
著者名ヨミ モリ,マコト
出版者 サンリオ
出版年月 2015.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑207696568837.4/ﾓ/一般図書成人室　在庫  ○

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料理(日本)-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000121516
書誌種別 図書
書名 小学校で習った言葉「行ってきます」を英語で言えますか?　　
書名ヨミ ショウガッコウ デ ナラッタ コトバ イッテ キマス オ エイゴ デ イエマスカ
著者名 守 誠／著
著者名ヨミ モリ,マコト
出版者 サンリオ
出版年月 2015.3
ページ数 239p
大きさ 19cm
ISBN 4-387-15016-9
ISBN 978-4-387-15016-9
分類記号 837.4
内容紹介 「春一番」「歯がたたない」「しゃがむ」など、小学校で習った言葉、使っていた言葉、教科書に出てくる言葉を英語で言えますか? 簡単な言葉なのに、英語になると言えそうで言えない単語を紹介する。
件名1 英語-作文

(他の紹介)内容紹介 一般的には一汁三菜にイメージされる和食。世界無形文化遺産に登録された、素材を活かし、旨みを引き立て、栄養バランスにもすぐれる和食の文化は、いつどんな歴史のもとに生まれ、かたちづくられてきたのだろうか。それを古来の神饌料理、高度な調理技術が際立つ精進料理、味付けの粋を極めた本膳料理と懐石料理などから探り、出汁や調味料による旨みの文化という観点から、独自の発展を遂げた「日本の味」の全貌を描く。
(他の紹介)目次 １　米と魚の文化―和食の源流
２　神へのおもてなし―和食の原型
３　外来の料理―和食と中国
４　旨みの食文化―和食の成立
５　旨みの創出―和食を支える工夫
６　楽しみとしての江戸の料理―和食の発達
７　新たな料理へ―和食の近代と現代
(他の紹介)著者紹介 原田 信男
　１９４９年生まれ。国士舘大学２１世紀アジア学部教授。明治大学大学院博士後期課程退学、博士（史学）。ウィーン大学客員教授・国際日本文化研究センター客員教授・放送大学客員教授を歴任。専攻は日本文化論・日本生活文化史。『江戸の料理史』中公新書でサントリー学芸賞、『歴史のなかの米と肉』平凡社で小泉八雲賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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