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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

台所と食卓の名脇役　 食にまつわる道具たち 　

著者名 細萱 久美／著
著者名ヨミ ホソガヤ,クミ
出版者 淡交社
出版年月 2023.2

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1 岡町008775173596.9/ﾎ/一般図書成人室　貸出中  ×

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596.9　596.9

書誌詳細

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タイトルコード 1003000869652
書誌種別 図書
書名 台所と食卓の名脇役　 食にまつわる道具たち 　
書名ヨミ ダイドコロ ト ショクタク ノ メイワキヤク
副書名 食にまつわる道具たち
副書名ヨミ ショク ニ マツワル ドウグタチ
著者名 細萱 久美／著
著者名ヨミ ホソガヤ,クミ
出版者 淡交社
出版年月 2023.2
ページ数 158p
大きさ 19cm
ISBN 4-473-04546-1
ISBN 978-4-473-04546-1
分類記号 596.9
内容紹介 中華せいろ、アイヌの木彫り盆。どの道具にも育てていく楽しみがあり、機能ゆえに生まれたデザイン性がある-。元・中川政七商店バイヤーが偏愛する、食の時間を豊かに彩る50の道具たちを紹介。『味の手帖』連載に加筆修正。
著者紹介 東京都武蔵野市出身。(株)中川政七商店のブランドマネージャー&バイヤーを経て、「まるや」設立。「お茶と工芸」ショップ店主。国際薬膳師。著書に「函と館」など。
件名1 台所用品

(他の紹介)内容紹介 最新研究でわかった４０００年前の歴史！「夏王朝」の真実、作られた「酒池肉林」、始皇帝伝説の誤謬、「赤壁の戦い」の真相。
(他の紹介)目次 中国には多様な新石器文化があった
「夏王朝」はなかった
政治手段としての甲骨占卜
紂王は酒池肉林をしなかった
「共和」の時代は共和制ではなかった
『春秋左氏伝』の虚実
覇者は何人か
戦国時代のはじまり
『孫子』は孫子が作っていない
『論語』の理想論
中国の統一は始皇帝の力ではなかった
泰王堂のスキャンダルの真相
作られた始皇帝伝説
泰末の反乱と説話
楚漢戦争と項羽の伝説
三国志の英雄たちと赤壁の戦い
(他の紹介)著者紹介 落合 淳思
　１９７４年生まれ。立命館大学大学院文学研究科博士課程修了。現在、立命館大学文学部助教。専門は甲骨文字と殷代史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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