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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

寺田本家発酵カフェの甘酒・塩麴・酒粕ベストレシピ　　

著者名 寺田 聡美／著
著者名ヨミ テラダ,サトミ
出版者 家の光協会
出版年月 2019.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里209836006596/ﾃ/一般図書成人室　貸出中  ×
2 千里209836451596/ﾃ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000592168
書誌種別 図書
書名 寺田本家発酵カフェの甘酒・塩麴・酒粕ベストレシピ　　
書名ヨミ テラダ ホンケ ハッコウ カフェ ノ アマザケ シオコウジ サケカス ベスト レシピ
著者名 寺田 聡美／著
著者名ヨミ テラダ,サトミ
出版者 家の光協会
出版年月 2019.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56636-4
ISBN 978-4-259-56636-4
分類記号 596
内容紹介 江戸時代から続く造り酒屋「寺田本家」が営む発酵カフェで人気のメニューを中心に、甘酒・塩麴・酒粕を使ったレシピを多数紹介します。砂糖・乳製品・卵は不使用の、子どもも大人も楽しめる料理が満載。
著者紹介 江戸時代から続く千葉県香取郡の造り酒屋「寺田本家」23代目の次女。マクロビオティックを学び、カフェ勤務を経て、結婚後は家業を手伝う。「発酵暮らし研究所&カフェうふふ」をオープン。
件名1 料理
件名2 甘酒
件名3 麴かび

(他の紹介)内容紹介 文豪トルストイ（１８２８〜１９１０）の処女作。「トルストイへの愛を貫いた」と中野孝次が絶賛した北御門二郎の訳で、文豪の若き日々が甦る。
(他の紹介)著者紹介 トルストイ，レフ・ニコラエヴィッチ
　１８２８〜１９１０年。ロシアの作家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
北御門 二郎
　１９１３〜２００４年。熊本県に生まれる。旧制五高時代にトルストイの『人は何で生きるか』を読み感銘を受ける。東大英文学科を中退。徴兵を拒否して、以来、熊本県水上村にこもり、農業を営みながらトルストイの翻訳に専念する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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