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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

大研究!!「豆」のひみつがわかる本　1　

著者名 吉田 よし子／総監修
著者名ヨミ ヨシダ,ヨシコ
出版者 岩崎書店
出版年月 2008.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑206614562616/ﾀﾞ/1児童書児童室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000776389
書誌種別 図書
書名 大研究!!「豆」のひみつがわかる本　1　
書名ヨミ ダイケンキュウ マメ ノ ヒミツ ガ ワカル ホン
多巻書名 豆はとってもすぐれもの
著者名 吉田 よし子／総監修
著者名ヨミ ヨシダ,ヨシコ
出版者 岩崎書店
出版年月 2008.2
ページ数 46p
大きさ 29cm
ISBN 4-265-03891-6
ISBN 978-4-265-03891-6
分類記号 616.7
内容紹介 なぜ、豆は人びとの生活のなかに根づいていったのか? 豆科植物の特徴や様々な豆の種類、歴史などの知識を解説し、栄養価や豆加工品についても紹介。色や形、大きさのちがいなどをくらべながら、豆の世界をみてみよう。
件名1 豆類

(他の紹介)内容紹介 みなさんは、世界に何種類の豆があるとおもいますか？豆は種類がとても多く、古くから食べられてきた食べ物のひとつです。食べにくい豆もありますが、さまざまな工夫をして豆を食べてきました。また、物語に豆が登場したり、節分などの行事に使われたりもします。なぜ、豆は人びとの生活のなかに根づいていったのでしょうか？１巻では、おもに世界中のいろいろな豆やその歴史、豆腐や納豆など豆の加工品を紹介します。色や形、大きさのちがいなどをくらべながら、豆の世界をのぞいてみましょう。
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(他の紹介)著者紹介 吉田 よし子
　東京都生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。１９５８年から１９６６年まで農林省農業技術研究所に技官として勤務したのち、同年から１９８４年までフィリピンに居住。現地ではマニラ在住の日本人主婦を中心として「フィリピンに学ぶ会」を組織し、機関紙などを発行。帰国後は、熱帯食用植物研究家としてフリーで活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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