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書誌情報サマリ

書名

小公女　　 少年少女世界名作の森 6

著者名 フランシス・E・H・バーネット／[著]
著者名ヨミ フランシス E H バーネット
出版者 集英社
出版年月 1990.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑006783930908/ｼ/児童書児童室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000379963
書誌種別 図書
書名 小公女　　 少年少女世界名作の森 6
書名ヨミ ショウコウジョ(ショウネン ショウジョ セカイ メイサク ノ モリ)
著者名 フランシス・E・H・バーネット／[著] 　 大島 かおり／訳 　 林 寿恵／絵
著者名ヨミ フランシス E H バーネット　オオシマ,カオリ　ハヤシ,ヒサエ
出版者 集英社
出版年月 1990.2
ページ数 222p
大きさ 22cm
ISBN 4-08-285006-6
分類記号 933.7

(他の紹介)内容紹介 いったい私たちはどうしてこんな食べ方をするようになってしまったのか。もっと美味しく安全な食べ方をしていくために日々の食べる営みの場所…家庭の台所を根本から見直そう。台所からキッチンへの一〇〇年の歩みは、「効率よく」、「美しく」であって、決して「美味しく」、「健康に」ではなかった。今どきのキッチンのありようを徹底的に批判し、台所の一万年に蓄積された「食べる営みの知恵」を掘り起こし、二一世紀の日本のあるべき「美味しい台所革命」を提案する。
(他の紹介)目次 第１章　食べ事とは、食べ物とは、そして台所とは（大事に織べていくために―食事を「食べ事」と読んでみる
美味しい健康、食べる楽しみ―生命をいただいてわが生命歓ぶ
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食べ残しのゆくえ―生ごみと芸術のはざまで）
第２章　台所のいろいろなかたち（台所の成立ちを探る小旅行―食べられる環境を求めて
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