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書誌情報サマリ

書名

築地 魚の達人　 魚河岸三代目 　 集英社文庫 お81-1

著者名 小川 貢一／著
著者名ヨミ オガワ,コウイチ
出版者 集英社
出版年月 2016.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内007331044675.5/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000274320
書誌種別 図書
書名 築地 魚の達人　 魚河岸三代目 　 集英社文庫 お81-1
書名ヨミ ツキジ サカナ ノ タツジン(シュウエイシャ ブンコ)
副書名 魚河岸三代目
副書名ヨミ ウオガシ サンダイメ
著者名 小川 貢一／著
著者名ヨミ オガワ,コウイチ
出版者 集英社
出版年月 2016.9
ページ数 221p
大きさ 16cm
ISBN 4-08-745497-0
ISBN 978-4-08-745497-0
分類記号 675.5
内容紹介 築地の魚河岸仲卸の三代目として誕生した著者は、築地を愛し、魚にほれ込み、魚の職人(プロ)として生きてきた。魚の料理法の数々、市場のしきたり、厚き人情から心意気まで、意外で愉しい築地のエピソードを紹介する。
件名1 東京都中央卸売市場
件名2 魚類

(他の紹介)内容紹介 巨匠のロマネスクな文体が鮮やかに謳いあげる戦火のなかの激しい愛。信長・光秀・秀吉の大いなる歴史に秘められた長政・勝家の生命の賦。

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