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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

遺伝子組換え食品の検証　　

著者名 藤原 邦達／著
著者名ヨミ フジハラ,クニサト
出版者 新評論
出版年月 1997.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑300195450498.5/ﾌ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000549260
書誌種別 図書
書名 遺伝子組換え食品の検証　　
書名ヨミ イデンシ クミカエ ショクヒン ノ ケンショウ
著者名 藤原 邦達／著
著者名ヨミ フジハラ,クニサト
出版者 新評論
出版年月 1997.9
ページ数 239p
大きさ 20cm
ISBN 4-7948-0366-4
分類記号 498.54
内容紹介 私たちがすでに口にしている遺伝子組換え食品。新規な組換え生成蛋白や未知の微量成分を含みうるこの新食品は、本当に安全なのか。遺伝子工学のもつ光と影を明確に区別し、社会的な規制のシステムを考える。
著者紹介 1927年長崎県生まれ。大阪大学工学部卒業。京都市衛生研究所主幹等を経て、現在生協総合研究所評議員、山形大学講師等を務める。著書に「よくわかる天然添加物の話」「食品衛生法」ほか。
件名1 遺伝子組み換え食品


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