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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

料理人達の群像　 フランス食卓史 　

著者名 五十嵐 勇／著
著者名ヨミ イガラシ,イサム
出版者 交通新聞社
出版年月 1995.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑002569986383.8/ｲ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000484935
書誌種別 図書
書名 料理人達の群像　 フランス食卓史 　
書名ヨミ リョウリニンタチ ノ グンゾウ
副書名 フランス食卓史
副書名ヨミ フランス ショクタクシ
著者名 五十嵐 勇／著
著者名ヨミ イガラシ,イサム
出版者 交通新聞社
出版年月 1995.2
ページ数 206p
大きさ 19cm
ISBN 4-87513-036-8
分類記号 383.835
内容紹介 フォークはいつから使われるようになったか、パリの高級惣菜店の出現の経過、残飯小売り商に至るまで、フランス料理の神髄を歴史的変遷から探る「フランス食卓史」。
件名1 食生活-フランス
件名2 料理(西洋)-フランス

(他の紹介)内容紹介 八月、ぼくとお兄ちゃんは、おじさんの山小屋ですごすことになりました。そこには、ロッキーという子犬がいるのです。ロッキーといっしょに、ぼくとお兄ちゃんのすてきな夏休みがはじまります。
(他の紹介)著者紹介 依田 逸夫
　１９４０年山梨県に生まれる。東京学芸大学を卒業。現在、日野市市立日野第六小学校に勤務(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
末崎 茂樹
　１９４８年大阪生まれ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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