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書誌情報サマリ

書名

Q&Aハラールを知る101問　 ムスリムおもてなしガイド 　

著者名 福島 康博／著
著者名ヨミ フクシマ,ヤスヒロ
出版者 解放出版社
出版年月 2018.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里209478049689.2/ﾌ/BS一般図書ビジネス　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000442279
書誌種別 図書
書名 Q&Aハラールを知る101問　 ムスリムおもてなしガイド 　
書名ヨミ キュー アンド エー ハラール オ シル ヒャクイチモン
副書名 ムスリムおもてなしガイド
副書名ヨミ ムスリム オモテナシ ガイド
著者名 福島 康博／著
著者名ヨミ フクシマ,ヤスヒロ
出版者 解放出版社
出版年月 2018.5
ページ数 11,246p
大きさ 21cm
ISBN 4-7592-6340-4
ISBN 978-4-7592-6340-4
分類記号 689.21
内容紹介 外国人ムスリム観光客が日本でイスラームの教義を実践しながら観光を行えるように、日本の飲食店や宿泊施設、公共施設などが商品やサービスを提供する際の「ムスリム客への対応」の実践方法をやさしく解説する。
著者紹介 1973年東京生まれ。東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所フェローおよび立教大学アジア地域研究所特任研究員。博士(学術)。著書に「東南アジアのイスラーム」など。
件名1 観光事業
件名2 ハラル
件名3 外国人旅行者

(他の紹介)内容紹介 急増する来日ムスリム観光客インバウンド・マーケットを掘り起こせ！食事のタブーの理解、信仰に配慮した接客、施設・備品の工夫。飲食店、宿泊施設、観光業で働く人必読の書！
(他の紹介)目次 第１部　イスラームとムスリムの現状（旅するムスリム
イスラームの教義とムスリムの日常生活
イスラームへの誤解を解く
イスラームに基づく産業）
第２部　外国人ムスリム観光客へのおもてなし（ムスリム対応の先進的な取り組み
ムスリム対応の実際
飲食店の対応１　食材と調理
飲食店の対応２　接客と業態別の対応
宿泊施設の対応
各種施設での対応）
(他の紹介)著者紹介 福島 康博
　１９７３年東京生まれ。東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所フェローおよび立教大学アジア地域研究所特任研究員。博士（学術）。マレーシア国際イスラーム大学大学院ＭＢＡ課程イスラーム銀行・金融コース留学をへて、桜美林大学大学院国際学研究科博士後期課程単位取得満期退学。専門はイスラーム経済論、マレーシア地域研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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