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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

はじめての食品成分表  よく使う「食品」と「栄養」が見つけやすい!  

著者名 香川 明夫/監修
著者名ヨミ カガワ,アキオ
出版者 日本栄養大学出版部
出版年月 2026.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里009983768498.5/ハ/一般図書成人室 在庫  ○

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香川 明夫
498.51 498.51
食品-便覧

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001160335
書誌種別 図書
書名 食品表示検定認定テキスト 初級 「食品」の安全と信頼をめざして  
書名ヨミ ショクヒン ヒョウジ ケンテイ ニンテイ テキスト
副書名 「食品」の安全と信頼をめざして
副書名ヨミ ショクヒン ノ アンゼン ト シンライ オ メザシテ
著者名 食品表示検定協会/編著
著者名ヨミ ショクヒン ヒョウジ ケンテイ キョウカイ
出版者 ダイヤモンド・リテイルメディア
出版年月 2026.8
ページ数 300p
大きさ 21cm
ISBN 4-478-09104-3
ISBN 978-4-478-09104-3
分類記号 498.54
内容紹介 「食品表示検定試験(初級)」の認定テキスト。食品表示基準等の法令改正を反映し、多くの表示例をあげながら、食品表示の基礎を体系的に解説する。2026年以降の初級検定試験に対応。
件名1 食品表示

(他の紹介)内容紹介 生活習慣病の食事療養に。リンも追加。ダイエットの栄養管理に。
(他の紹介)目次 穀類
芋及びでん粉類
砂糖及び甘味類
豆類
種実類
野菜類
果実類
きのこ類
藻類
魚介類
肉類
卵類
乳類
油脂類
菓子類
し好飲料類
調味料及び香辛料類
調理済み流通食品類
よく使う食品の廃棄率

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