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書誌情報サマリ

書名

栄養治療の専門家が薦める腎臓病毎日のおいしい献立　　

著者名 大越 郷子／料理
著者名ヨミ オオコシ,サトコ
出版者 西東社
出版年月 2026.7

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1 豊中駅ＳＰ210997581494.9/ｴ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001151191
書誌種別 図書
書名 栄養治療の専門家が薦める腎臓病毎日のおいしい献立　　
書名ヨミ エイヨウ チリョウ ノ センモンカ ガ ススメル ジンゾウビョウ マイニチ ノ オイシイ コンダテ
著者名 大越 郷子／料理 　 澤田 実佳／[ほか]監修 　 関根 里恵／[ほか]監修 　 西 裕志／[ほか]監修
著者名ヨミ オオコシ,サトコ　サワダ,ミカ　セキネ,リエ　ニシ,ヒロシ
出版者 西東社
出版年月 2026.7
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 4-7916-3307-4
ISBN 978-4-7916-3307-4
分類記号 494.93
内容紹介 まねするだけでおいしく作れる、腎臓をいたわる献立レシピを収録。夕食の主菜から1日の献立を決められるよう構成し、1日のタンパク質摂取量目安50g、40gに対応。腎臓病についての解説も掲載する。
件名1 腎臓-疾患
件名2 食餌療法

(他の紹介)内容紹介 栄養計算済み！まねするだけ。低タンパク・減塩でも大満足。おいしく作れる！腎臓をいたわる献立レシピ。
(他の紹介)目次 １章　腎臓病の食事の基本（腎臓について知りましょう
食事で腎臓を守りましょう　ほか）
２章　定番主菜の献立（夕食の主菜を鶏のから揚げにしたときの１日の献立
夕食の主菜をハンバーグにしたときの１日の献立　ほか）
３章　肉の主菜の献立（夕食の主菜を牛の肉巻きにしたときの朝食　昼食　夕食の献立
夕食の主菜をホイコーローにしたときの朝食　昼食　夕食の献立　ほか）
４章　魚の主菜の献立（夕食の主菜をカジキの南蛮漬けにしたときの朝食　昼食　夕食の献立
夕食の主菜をイワシのしょうが煮にしたときの朝食　昼食　夕食の献立　ほか）
５章　腎臓病を知る（腎臓病はどんな病気？
腎臓をいたわる生活習慣　ほか）
(他の紹介)著者紹介 大越 郷子
　管理栄養士。服部栄養専門学校を卒業後、病院栄養士を経て、現在は雑誌や書籍、料理教室の主宰等で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
澤田 実佳
　東京大学医学部附属病院病態栄養治療センター。大学病院に勤務する管理栄養士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
関根 里恵
　東京大学医学部附属病院病態栄養治療センター。大学病院に勤務する管理栄養士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大城 美桜
　東京大学医学部附属病院病態栄養治療センター。大学病院に勤務する管理栄養士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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　東京大学医学部附属病院病態栄養治療センター。大学病院に勤務する管理栄養士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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　東京大学医学部附属病院病態栄養治療センター。大学病院に勤務する管理栄養士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
西 裕志
　東京大学医学部附属病院腎臓・内分泌内科。腎疾患の診療、研究、教育に従事。２００１年東京大学卒業、公立昭和病院、神戸大学医学部附属病院、日立製作所日立総合病院、米国ブリガム・ウィメンズ病院等を経て２０２２年より現所属で准教授を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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