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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 5

書誌情報サマリ

書名

季節を味わうわたしの保存食　 少量、簡単、お店で買えない 　

著者名 若山 曜子／著
著者名ヨミ ワカヤマ,ヨウコ
出版者 家の光協会
出版年月 2026.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内210984043596/ﾜ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001142833
書誌種別 図書
書名 季節を味わうわたしの保存食　 少量、簡単、お店で買えない 　
書名ヨミ キセツ オ アジワウ ワタシ ノ ホゾンショク
副書名 少量、簡単、お店で買えない
副書名ヨミ ショウリョウ カンタン オミセ デ カエナイ
著者名 若山 曜子／著
著者名ヨミ ワカヤマ,ヨウコ
出版者 家の光協会
出版年月 2026.5
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56872-6
ISBN 978-4-259-56872-6
分類記号 596
内容紹介 いちごジャム、青梅シロップ、桃のジェラート、新にんにくのコンフィ、パセリオイル、ゆずのウイークエンド…。梅、いちごから実山椒、唐辛子まで、旬の恵みを手軽に楽しむ少量の保存食とアレンジ100レシピを紹介します。
著者紹介 東京外国語大学フランス語学科卒業。料理・菓子研究家。フランス国家資格(CAP)取得。お菓子と料理のオンライン教室を主宰。著書に「マフィン型で作る小さなお菓子」など。
件名1 料理
件名2 食品保存法

(他の紹介)内容紹介 梅、杏、いちごから実山椒、新にんにく、唐辛子まで。旬の恵みを手軽に楽しむ、保存食とアレンジ１００レシピ。
(他の紹介)目次 １　春・夏の保存食（いちご
アメリカンチェリー
ルバーブ
青梅
黄梅（完熟梅）　ほか）
２　秋・冬の保存食（レモン
すだち
ゆず
りんご
オレンジ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
　料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み帰国。現在は、雑誌や書籍、企業のレシピ開発のほか、お菓子と料理のオンライン教室を主宰している。おいしくて、見た目も美しく、作りやすいレシピが大人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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