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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 2

書誌情報サマリ

書名

読むだけで料理がうまくなる本　 定番おかずの最適解、ここにあり! 　

著者名 樋口 直哉／著
著者名ヨミ ヒグチ,ナオヤ
出版者 オレンジページ
出版年月 2025.4

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井上 かなえ／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001048281
書誌種別 図書
書名 読むだけで料理がうまくなる本　 定番おかずの最適解、ここにあり! 　
書名ヨミ ヨム ダケ デ リョウリ ガ ウマク ナル ホン
副書名 定番おかずの最適解、ここにあり!
副書名ヨミ テイバン オカズ ノ サイテキカイ ココ ニ アリ
著者名 樋口 直哉／著
著者名ヨミ ヒグチ,ナオヤ
出版者 オレンジページ
出版年月 2025.4
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-86593-744-2
ISBN 978-4-86593-744-2
分類記号 596
内容紹介 肉じゃが、ハンバーグ、から揚げ…など定番おかずの作り方を、豊富なプロセス写真とともに丁寧に解説。「なぜこの工程を踏まなければいけないのか」がわかるので、料理が上手になる。『オレンジページ』連載他を再編集。
著者紹介 服部栄養専門学校卒業。料理研究家。作家としても活動し「さよならアメリカ」で群像新人文学賞を受賞。ほかの著書に「大人ドロップ」「新しい料理の教科書」など。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 親切すぎる解説で、動画を見るよりわかりやすい！
(他の紹介)目次 １　食べたい味にこそ、料理のコツが詰まってる（鶏の照り焼き
ハンバーグ　ほか）
２　簡単おかずの「なんかいまひとつ」から脱却する（ピーマンの肉詰め
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