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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新・食品衛生学　　

著者名 藤井 建夫／著
著者名ヨミ フジイ,タテオ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2025.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里210802021498.5/ﾌ/一般図書参考室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001045960
書誌種別 図書
書名 新・食品衛生学　　
書名ヨミ シン ショクヒン エイセイガク
著者名 藤井 建夫／著 　 塩見 一雄／著
著者名ヨミ フジイ,タテオ　シオミ,カズオ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2025.3
ページ数 11,310p
大きさ 21cm
ISBN 4-7699-1718-2
ISBN 978-4-7699-1718-2
分類記号 498.54
内容紹介 現場で役立つ食品衛生の知識・力量を持った専門家を育成することを目的としたテキスト。食中毒から食品添加物、食品の微生物制御、HACCPまで、食品衛生という広範な内容を、最新の情報に基づいてわかりやすく説明する。
著者紹介 京都府生まれ。東京家政大学大学院客員教授。東京海洋大学名誉教授。日本食品衛生学会元会長。
件名1 食品衛生

(他の紹介)内容紹介 自分で自分を助けたい！！学校に行けない、友達に謝りたい、ちょっとしたことでカッとなる、肝心な時に失敗する、そんな悩みを解決に導く一冊。科学的な理論に加え臨床心理の現場で活用されている最新の実践的手法も紹介！
(他の紹介)目次 １　心理学について知ろう（心理学って人気だけど、どんな学問なの？
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こんなストレスいっぱいの世の中はいやだ！！　ほか）
(他の紹介)著者紹介 小関 俊祐
　桜美林大学准教授（認知行動療法・臨床心理学）。博士（学校教育学）。公認心理師、臨床心理士、認知行動療法スーパーバイザー、指導健康心理士、日本ストレスマネジメント学会認定ストレスマネジメント実践士。日本認知・行動療法学会理事および企画委員長、一般社団法人公認心理師の会理事および教育・特別支援部会長、日本ストレスマネジメント学会常任理事および研究委員長等を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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