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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

バルザック芸術 狂気小説選集　1　

著者名 バルザック／[著]
著者名ヨミ バルザック
出版者 水声社
出版年月 2010.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑207158114953.6/ﾊﾞ/1一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1002000161288
書誌種別 図書
書名 バルザック芸術 狂気小説選集　1　
書名ヨミ バルザック ゲイジュツ キョウキ ショウセツ センシュウ
多巻書名 知られざる傑作他
著者名 バルザック／[著]
著者名ヨミ バルザック
出版者 水声社
出版年月 2010.6
ページ数 330p
大きさ 20cm
ISBN 4-89176-791-4
ISBN 978-4-89176-791-4
分類記号 953.6
内容 内容:鞠打つ猫の店 澤田肇訳. 財布 片桐祐訳. 知られざる傑作 芳川泰久訳. ピエール・グラスー 私市保彦訳. 海辺の悲劇 奥田恭士訳. 柘榴屋敷 佐野栄一訳
内容紹介 10年を費やし「カトリーヌ」を描いた老画家フレンホーフェル。長らく秘密にされていた、その絵の本当の姿が明らかになったとき画家は…。「知られざる傑作」のほか、「絵画」と「狂気」が交錯する全6篇を収録。
著者紹介 1799〜1850年。トゥール生まれ。作家。著書に「谷間の百合」「神秘の書」など。

(他の紹介)内容紹介 “世界のミクニ”の味が手軽に作れる！定番、季節野菜、ごちそう、世界の味、みそ汁―すべての“三國流”スープがここに全８０品。
(他の紹介)目次 １　絶対作りたい！フランス家庭の定番スープ（オニオングラタンスープ
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冬はごろごろ食材のスープを食べて温まる　ほか）
３　手軽にフランスのレストランの味！ごちそう＆おもてなしスープ（スープ・ド・ポワソン
パイ包み焼きスープ　ほか）
４　ミクニ流世界のスープ（ミネストローネ
ガスパチョ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 三國 清三
　１９５４年北海道・増毛町生まれ。１５歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、７４年駐スイス日本大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三つ星レストランで修業を重ね、８２年に帰国。８５年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。９９年、ルレ・エ・シャトー協会の世界５大陸トップシェフの一人に選出される。２０１３年、フランスの食文化への功績が認められ、フランソワ・ラブレー大学（現・トゥール大学）にて名誉博士号を授与される。１５年、フランス共和国レジオン・ドメール勲章シュヴァリエを受勲。２０２０年４月、ＹｏｕＴｕｂｅチャンネルを開設。簡単な家庭料理を中心にレシピ動画を配信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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