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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

冷凍保存&解凍テク　 無駄にしない!おいしく食べ切る! 　

著者名 鈴木 徹／監修
著者名ヨミ スズキ,トオル
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2022.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町008656365596/ﾚ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000821619
書誌種別 図書
書名 冷凍保存&解凍テク　 無駄にしない!おいしく食べ切る! 　
書名ヨミ レイトウ ホゾン アンド カイトウ テク
副書名 無駄にしない!おいしく食べ切る!
副書名ヨミ ムダ ニ シナイ オイシク タベキル
著者名 鈴木 徹／監修 　 牛尾 理恵／料理レシピ制作
著者名ヨミ スズキ,トオル　ウシオ,リエ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2022.7
ページ数 255p
大きさ 19cm
ISBN 4-02-334077-0
ISBN 978-4-02-334077-0
分類記号 596
内容紹介 SDGs&食品ロスもクリア! 冷凍保存と解凍の基本から、肉、魚介、豆、卵、野菜の冷凍保存と解凍テク、アレンジレシピまで、ホームフリージングの極意を伝授。それぞれの食材が持つ栄養や効能なども紹介する。
件名1 料理
件名2 冷凍食品

(他の紹介)内容紹介 維新には「知られざる真実」がある―権力闘争による非常の「改革」。
(他の紹介)目次 第１章　維新には「知られざる真実」がある―権力闘争による非情の「改革」
第２章　幕末「心理」戦争―江戸城無血開城までの「西郷×勝」攻防三カ月
第３章　自らを「アヒルの水かき」と揶揄した男―私が勝海舟に惹かれる理由
第４章　圧倒的薩長軍に抗した“ラストサムライ”―河井継之助の「不合理を超える」生き方
第５章　なぜ龍馬はみなに愛され、そして殺されたのか？―「独創性のない」偉大なコーディネーターの素顔に迫る
第６章　「薩長同盟」は“馬関”から始まった―桂小五郎、高杉晋作と坂本龍馬の「理屈抜きの友情」
「幕末史」に学ぶ―長い「あとがき」として
(他の紹介)著者紹介 半藤 一利
　１９３０年、東京生まれ。東京大学文学部卒業後、文藝春秋入社。「漫画読本」「週刊文春」「文藝春秋」編集長、専務取締役などを経て、作家。『遠い島　ガダルカナル“新装版”』『レイテ沖海戦“新装版”』（以上、ＰＨＰ文庫）等、多数の著書がある。１９９３年、『漱石先生ぞな、もし』で第１２回新田次郎文学賞、１９９８年刊の『ノモンハンの夏』で第７回山本七平賞、２００６年、『昭和史　１９２６‐１９４５』『昭和史　戦後篇　１９４５‐１９８９』で第６０回毎日出版文化賞特別賞、２０１５年には菊池寛賞を受賞。２０２１年１月逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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