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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ビタミン・ミネラルがよくわかる本　 上手にとって健康に! 　

著者名 五関 正江／監修
著者名ヨミ ゴセキ,マサエ
出版者 つちや書店
出版年月 2023.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川210496501498.5/ﾋﾞ/一般図書成人室　在庫  ○

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日本ビタミン学会… 【ビタミンものしり手帖】 ビタミンものしり手帖
加藤 岳人／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000903215
書誌種別 図書
書名 ビタミン・ミネラルがよくわかる本　 上手にとって健康に! 　
書名ヨミ ビタミン ミネラル ガ ヨク ワカル ホン
副書名 上手にとって健康に!
副書名ヨミ ジョウズ ニ トッテ ケンコウ ニ
著者名 五関 正江／監修
著者名ヨミ ゴセキ,マサエ
出版者 つちや書店
出版年月 2023.7
ページ数 239p
大きさ 21cm
ISBN 4-8069-1812-7
ISBN 978-4-8069-1812-7
分類記号 498.55
内容紹介 体のさまざまな機能をスムーズに動かすのに欠かせないビタミン・ミネラルの特徴と作用を、わかりやすく解説。ビタミン・ミネラルを多く含む食品や、病気や不調との関係、ライフステージ別・栄養と食事なども掲載する。
件名1 ビタミン
件名2 ミネラル

(他の紹介)内容紹介 ビタミン・ミネラルって、体でどんな働きをするの？とりすぎたり、不足したりすると、どうなるの？どんなふうにとれば、美容や健康に役立つの？どんな食品に多く含まれているの？素朴な疑問が、この１冊で丸わかり！
(他の紹介)目次 第１章　ビタミン・ミネラルの基礎知識
第２章　ビタミンの種類と働き
第３章　ミネラルの種類と働き
第４章　病気や不調とビタミン・ミネラルの関係
第５章　もっと知りたいビタミン・ミネラルＱ＆Ａ
付録　ライフステージ別・栄養と食事
(他の紹介)著者紹介 五関 正江
　日本女子大学家政学部食物学科教授。博士（歯学）・管理栄養士。日本女子大学大学院家政学研究科食物・栄養学専攻（修士課程）修了。１９８１年、東京医科歯科大学（歯学部、生化学教室）に勤務。１９８９年、同大学にて歯学博士の学位を取得。１９９８年、日本女子大学家政学部食物学科生理学研究室主任の専任講師として勤務。２００９年、同学科栄養学研究室主任、教授として現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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