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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

大胆推理!ケンミン食のなぜ　　

著者名 阿古 真理／著
著者名ヨミ アコ,マリ
出版者 亜紀書房
出版年月 2023.4

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1 岡町008825002383.8/ｱ/一般図書成人室　在庫  ○
2 千里008826570383.8/ｱ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000884574
書誌種別 図書
書名 大胆推理!ケンミン食のなぜ　　
書名ヨミ ダイタン スイリ ケンミンショク ノ ナゼ
著者名 阿古 真理／著
著者名ヨミ アコ,マリ
出版者 亜紀書房
出版年月 2023.4
ページ数 171p
大きさ 19cm
ISBN 4-7505-1783-4
ISBN 978-4-7505-1783-4
分類記号 383.81
内容紹介 北海道の牛乳豆腐、浦和のうなぎ、長野のそば、広島のお好み焼き…。土地土地で食いしん坊たちのおなかを満たしてきた22の食を深掘りする。亜紀書房ウェブマガジン『あき地』連載に書き下ろしを加え書籍化。
著者紹介 兵庫県生まれ。作家・生活史研究家。食のトレンドと生活史、ジェンダー、写真などのジャンルで執筆。著書に「ラクしておいしい令和のごはん革命」など。
件名1 食生活-日本
件名2 料理-歴史

(他の紹介)内容紹介 土地土地で食いしん坊たちのおなかを満たしてきた２２の食を深掘り。日本全国の“旨いもん”への知識と愛が深まる、食文化・教養エッセイ集。
(他の紹介)目次 道東ではなぜ牛乳豆腐が生まれたのか？
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(他の紹介)著者紹介 阿古 真理
　作家・生活史研究家。１９６８年兵庫県生まれ。食のトレンドと生活史、ジェンダー、写真などのジャンルで執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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