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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

簡単料理は簡単か?　　

著者名 有元 葉子／著
著者名ヨミ アリモト,ヨウコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中008651762596.0/ｱ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000289463
書誌種別 図書
書名 イタリア旅行　 「美しい国」の旅人たち 　 中公新書 2126
書名ヨミ イタリア リョコウ(チュウコウ シンショ)
副書名 「美しい国」の旅人たち
副書名ヨミ ウツクシイ クニ ノ タビビトタチ
著者名 河村 英和／著
著者名ヨミ カワムラ,エワ
出版者 中央公論新社
出版年月 2011.8
ページ数 5,252p
大きさ 18cm
ISBN 4-12-102126-7
ISBN 978-4-12-102126-7
分類記号 237.05
内容紹介 古代ローマ芸術礼賛からローマやナポリが人気だった18世紀。理想風景への憧れからフィレンツェなど中世都市が注目された19世紀。ヨーロッパを席巻したイタリア旅行ブームを追体験し、そこから生まれた多彩な文化を紐解く。
著者紹介 1972年ニューヨーク生まれ。東京工業大学工学部建築学科卒業。イタリア国立ナポリ・フェデリコ2世大学建築学部博士課程修了。同大学建築学部建築史科助手。著書に「カプリ島」がある。
件名1 イタリア-歴史-近代
件名2 旅行-歴史
件名3 観光事業-歴史

(他の紹介)目次 １　すみかを汚すのは人間だけ？（鳥の巣はかっこいいのに
家を心地よくするための四つのパーツ　ほか）
２　ちょっと昔に戻ってみませんか（危険を感じたら引き返す
鉄のフライパンに変えた理由　ほか）
３　簡単料理は簡単か？（簡単でも複雑でも“料理の成り立ち”は同じ
一に「食材の選び方」　ほか）
４　家庭から消えてほしくない食事（海苔弁の海苔の危機
海苔を炙っていた頃　ほか）
５　パンを踏まないようにしたい（ミネストローネは切れない包丁で
ただ一緒にいる　ほか）
(他の紹介)著者紹介 有元 葉子
　料理研究家。３人の娘たちのために作る料理が評判となり、料理研究家の道へ。キッチン道具の人気シリーズ「ラバーゼ」のプロデュースも務め、使う側からの視点での“もの作り”にも取り組む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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