蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
千里 | 210220356 | 616.7/ハ/ | 一般図書 | 成人室 | | 在庫 |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1003000771629 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
豆くう人々 世界の豆探訪記 |
書名ヨミ |
マメ クウ ヒトビト |
副書名 |
世界の豆探訪記 |
副書名ヨミ |
セカイ ノ マメ タンボウキ |
著者名 |
長谷川 清美/著
|
著者名ヨミ |
ハセガワ,キヨミ |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2021.12 |
ページ数 |
271p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-540-21107-2 |
ISBN |
978-4-540-21107-2 |
分類記号 |
616.7
|
内容紹介 |
在来豆をつくり・育て・食べる「豆くう人々」を探して世界66カ国を取材。その記録から厳選した、約30カ国・地域のエピソードを紹介する。現地で食べた豆料理のつくりかたも収録。 |
著者紹介 |
有限会社べにやビス代表。在来豆に関する執筆、講演活動のほか、イベントや海外ツアーも催す。著書に「べにや長谷川商店の豆料理」など。 |
件名1 |
豆類
|
件名2 |
料理-野菜
|
(他の紹介)内容紹介 |
「ふだん食べている豆料理はなんですか?」在来豆をつくり・育て・食べる「豆くう人々」を探して、世界66ヵ国を取材した記録から約30ヵ国・地域のエピソードを厳選。約30ヵ国のふだんの豆料理70品も収録。 |
(他の紹介)目次 |
中南米編 東アフリカ編 西アフリカ編 北アフリカ編 中東編 中央アジア・欧州編 東欧編 アジア編 |
(他の紹介)著者紹介 |
長谷川 清美 有限会社べにやビス代表。北海道・遠軽の老舗豆専門店、べにや長谷川商店の長女として生まれる。北海道をはじめとする全国、そして海外の在来豆と郷土料理を広く知ってもらうことをテーマに、その普及の一貫として、マルシェなどでの販売のみならず、料理教室も定期的に運営する。在来豆に関する執筆、講演活動のほか、イベントや海外ツアーも催す(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
書店リンク
書店リンク
オンライン書店にてこの本を購入できるか調べることができます。
|
内容細目
前のページへ