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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

銘仙万華鏡　 レトロモダンな文様の魅力 　

著者名 宮川 武士／著
著者名ヨミ ミヤガワ,タケシ
出版者 青幻舎
出版年月 2009.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑206886079753.8/ﾐ/一般図書成人室　在庫  ○

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料理(日本)-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000064619
書誌種別 図書
書名 銘仙万華鏡　 レトロモダンな文様の魅力 　
書名ヨミ メイセン マンゲキョウ
副書名 レトロモダンな文様の魅力
副書名ヨミ レトロ モダン ナ モンヨウ ノ ミリョク
著者名 宮川 武士／著
著者名ヨミ ミヤガワ,タケシ
出版者 青幻舎
出版年月 2009.6
ページ数 255p
大きさ 15cm
ISBN 4-86152-170-6
ISBN 978-4-86152-170-6
分類記号 753.8
内容紹介 先染めした平織りの絹織物・銘仙は、大正期に入り、華やかなデザインで人気を博した。第二次世界大戦後の伊勢崎銘仙をはじめとする昭和30年代の優品を中心に200余点を収録。レトロモダンな銘仙の魅力を紹介する。
著者紹介 1980年生まれ。アンティーク着物や現代呉服の売買を手掛けるなかで、銘仙着物のおもしろさに目覚める。
件名1 染色-図案

(他の紹介)内容紹介 日本の自然・風土や民俗、科学、歴史の視点から解説。発酵、うま味が世界の料理を変える！？
(他の紹介)目次 第１章　日本料理を形づくる８つの柱（米
水
木　ほか）
第２章　日本の饗応料理とすしの歴史（平安時代／大饗料理
鎌倉時代／精進料理
室町時代／本膳料理　ほか）
第３章　饗応の実践（会席料理の献立
先付
お椀　ほか）
エピローグ（和食が海外のシェフたちを魅了する理由）

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