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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

山と獣と肉と皮　　

著者名 繁延 あづさ／著
著者名ヨミ シゲノブ,アズサ
出版者 亜紀書房
出版年月 2020.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑209987320659/ｼ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000662065
書誌種別 図書
書名 山と獣と肉と皮　　
書名ヨミ ヤマ ト ケモノ ト ニク ト カワ
著者名 繁延 あづさ／著
著者名ヨミ シゲノブ,アズサ
出版者 亜紀書房
出版年月 2020.10
ページ数 238p
大きさ 19cm
ISBN 4-7505-1664-6
ISBN 978-4-7505-1664-6
分類記号 659
内容紹介 自然の命を殺して、食べて、生きる-。長崎と佐賀の里山で狩猟者と過ごした時間、獣の死と皮革にまつわる「穢れ」の考察、そして野生肉をめぐる思索と料理の記録。ウェブマガジン『あき地』連載に書き下ろしを加えて書籍化。
著者紹介 兵庫県生まれ。桑沢デザイン研究所卒。写真家。雑誌や広告で活躍するかたわら、出産や狩猟に関する撮影や原稿執筆に取り組む。著書に「うまれるものがたり」「長崎と天草の教会を旅して」など。
件名1 狩猟
件名2 肉・肉製品
件名3 皮革

(他の紹介)内容紹介 写真家にして、一人の母親が撮り、料理してきた獣たちの「死と再生」のドキュメント。罠を掛け、犬を放って、銃で撃つ。自然の命を殺して、食べて、生きていく―長崎と佐賀の里山で狩猟者と過ごした時間、獣の死と皮革にまつわる「穢れ」の考察、そして、野生肉をめぐる思索と料理の記録。
(他の紹介)目次 序章　獣の解体と共食（死を目撃すること
接続した瞬間　ほか）
第１章　おじさんと罠猟（あたらしい生活、あたらしい肉
金のネックレスにサングラス　ほか）
第２章　野生肉を料理する（“ワタシの猪”が死んでいく
絶対おいしく食べてやる　ほか）
第３章　謎のケモノ使い（犬と猟をする中村さん
猟犬と猿、爬虫類に烏骨鶏　ほか）
第４章　皮と革をめぐる旅（ケモノは“毛もの”
毛皮を脱ぐことを選んだ人間　ほか）
(他の紹介)著者紹介 繁延 あづさ
　写真家。兵庫県姫路市生まれ。桑沢デザイン研究所卒。２０１１年に東京・中野から長崎県長崎市へ引っ越し、夫、３人の子どもと暮らす。雑誌や広告で活躍するかたわら、ライフワークである出産や狩猟に関わる撮影や原稿執筆に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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