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書誌情報サマリ

書名

思わず見とれるゼリースイーツ　 ゼラチン・寒天・アガー使いかたのコツがわかる 　

著者名 大越 郷子／著
著者名ヨミ オオコシ,サトコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内209917798596.6/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○

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山本 寛／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000627608
書誌種別 図書
書名 思わず見とれるゼリースイーツ　 ゼラチン・寒天・アガー使いかたのコツがわかる 　
書名ヨミ オモワズ ミトレル ゼリー スイーツ
副書名 ゼラチン・寒天・アガー使いかたのコツがわかる
副書名ヨミ ゼラチン カンテン アガー ツカイカタ ノ コツ ガ ワカル
著者名 大越 郷子／著
著者名ヨミ オオコシ,サトコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-416-52055-0
ISBN 978-4-416-52055-0
分類記号 596.65
内容紹介 スパークリングワインのゼリー、卵プリン、ぷるぷるグミ、水ようかん、あじさい寒天、フルーツのテリーヌなど、「ゼラチン」「寒天」「アガー」3種のゼリー粉末で作るスイーツを紹介。それぞれの使いかたのコツがわかる。
著者紹介 服部栄養専門学校卒業。管理栄養士。フードコーディネーター。著書に「かわいい寒天スイーツ」など。
件名1 菓子

(他の紹介)目次 第１章　職場で使えるカウンセリング―役に立つカウンセリングとは：カウンセラーの四つの次元
第２章　職場で使えるカウンセリング技法
第３章　職場で働く人にカウンセリングを理解してもらうために
第４章　職場での悩み
第５章　メンタルヘルス不調を予防する取り組み
第６章　メンタルヘルス不調者への対応
第７章　一人ひとりのキャリアを支えていく
第８章　個人の意欲と能力を引き出す
第９章　職場で働くカウンセラーになるには

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