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書誌情報サマリ

書名

ドーナツブック　 ドーナツ専門店のレシピと店づくり、ベーカリー&パティスリーのスペシャルドーナツ 　

著者名 柴田書店／編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2024.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池210704334596.6/ﾄﾞ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001004836
書誌種別 図書
書名 ドーナツブック　 ドーナツ専門店のレシピと店づくり、ベーカリー&パティスリーのスペシャルドーナツ 　
書名ヨミ ドーナツ ブック
副書名 ドーナツ専門店のレシピと店づくり、ベーカリー&パティスリーのスペシャルドーナツ
副書名ヨミ ドーナツ センモンテン ノ レシピ ト ミセズクリ ベーカリー アンド パティスリー ノ スペシャル ドーナツ
著者名 柴田書店／編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2024.9
ページ数 151p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06380-2
ISBN 978-4-388-06380-2
分類記号 596.65
内容紹介 自家製ドーナツを提供する喫茶店やカフェなど、さまざまなジャンルの飲食店で売られているドーナツ。ドーナツブームを牽引する専門店やベーカリーに取材し、レシピを詳説。専門店の魅力あふれる店づくりも紹介する。
件名1 菓子


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