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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

トウガラシ讃歌　　

著者名 山本 紀夫／編著
著者名ヨミ ヤマモト,ノリオ
出版者 八坂書房
出版年月 2010.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里207127564383.8/ﾔ/一般図書書庫２　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000148826
書誌種別 図書
書名 トウガラシ讃歌　　
書名ヨミ トウガラシ サンカ
著者名 山本 紀夫／編著
著者名ヨミ ヤマモト,ノリオ
出版者 八坂書房
出版年月 2010.4
ページ数 294p 図版16p
大きさ 20cm
ISBN 4-89694-954-4
ISBN 978-4-89694-954-4
分類記号 383.8
内容紹介 コロンブスが持ち帰ってから、わずか500年余りで世界中に広まったトウガラシ。各地の食文化と結びついて新たな味をはぐくみ、人びとを虜にしてきた、その魅力を紹介する。世界各国のトウガラシ料理の簡単レシピ付き。
著者紹介 1943年生まれ。京都大学大学院博士課程修了。農学博士。国立民族学博物館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。専門は民族学、民族植物学、山岳人類学。
件名1 とうがらし

(他の紹介)内容紹介 現在多くの大学で導入されている、「プロジェクトを通した学び」を徹底解説。初めて「プロジェクト」に取り組む学生に向けて、その極意を伝授する。実践に使える計画書のテンプレート付き。
(他の紹介)目次 第１章　プロジェクトってなんだろう
第２章　プロジェクトを始める
第３章　プロジェクトを進める技
第４章　プロジェクトの危機
第５章　プロジェクトの評価
第６章　実例から学ぶプロジェクトの運営
巻末資料「プロジェクトの計画書フォーマット」

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