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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

とっておき手づくり果実酒　　

著者名 大和 富美子／著
著者名ヨミ ヤマト,フミコ
出版者 創森社
出版年月 2019.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里209695600596.7/ﾔ/一般図書成人室　在庫  ○
2 服部209690908596.7/ﾔ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000536790
書誌種別 図書
書名 とっておき手づくり果実酒　　
書名ヨミ トッテオキ テズクリ カジツシュ
著者名 大和 富美子／著
著者名ヨミ ヤマト,フミコ
出版者 創森社
出版年月 2019.5
ページ数 129p
大きさ 21cm
ISBN 4-88340-334-9
ISBN 978-4-88340-334-9
分類記号 596.7
内容紹介 ウメやサクラなど季節を漬け込む果実酒、コーヒーやシソを使った1年中楽しめる果実酒、アロエやクチナシといった体に優しい薬酒など、果実酒・薬酒の作り方をイラストや写真を交えて紹介する。
著者紹介 高知県生まれ。日本大学文学部卒業。出版社勤務後、山菜・薬草・木の実など自然の食材について研究。野草料理講習会、燻製教室の講師も務める。
件名1 果実酒
件名2 薬酒
書誌来歴・版表示 「とっておき果実酒薬酒」(1996年刊)の改題改装

(他の紹介)目次 １　“旬”が待ち遠しくて季節を漬け込むお気に入り果実酒（花見の余韻を封じ込める　サクラ酒
ワインレッドの桑摘み娘　ヤマグワ酒　ほか）
２　思い立ったときに１年中楽しめるオリジナル果実酒（キッチンに飾る小粋な赤　オランダイチゴ酒
エメラルドの淡い結晶　キウィフルーツ酒　ほか）
３　採って愛でて讃えて野生のエキスいっぱいの秘蔵果実酒（お花見やパーティーのお供に　アンズ酒
庭の草花で作ったドリンク　イカリソウ酒　ほか）
４　心身ともに健やかに体に優しい香り豊かなヘルシー薬酒（南島の香りを楽しむ　アシタバ酒
“医者いらず”の美味酒　アロエ酒　ほか）
５　逸材を熟成に託して果実酒薬酒の作り方・楽しみ方のコツ（果実酒薬酒を作る基本手順
漬け込む素材の利用について　ほか）
(他の紹介)著者紹介 大和 富美子
　高知県生まれ。日本大学文学部卒業。出版社勤務後、山菜・薬草・木の実など自然の食材について研究を続ける。野草料理講習会、燻製教室の講師を務め、１年のうち１００日は野山や海辺のフィールドで過ごす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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