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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

地域研究いたみ　第46号　

著者名 伊丹市立博物館／編集
著者名ヨミ イタミシリツ ハクブツカン
出版者 伊丹市役所
出版年月 2017.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町702356668216.4/ｲ/46一般図書参考室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000344889
書誌種別 図書
書名 地域研究いたみ　第46号　
書名ヨミ チイキ ケンキュウ イタミ
著者名 伊丹市立博物館／編集
著者名ヨミ イタミシリツ ハクブツカン
出版者 伊丹市役所
出版年月 2017.3
ページ数 120p
大きさ 21㎝
分類記号 216.4
件名1 伊丹市-歴史-雑誌

(他の紹介)内容紹介 これならつくれる。真知子先生の夏の茶懐石。
(他の紹介)目次 ５月　初風炉の趣向に合わせて（向付１　カツオたたき・洗い葱・おろし生姜
向付２　カツオたたき・サラダ仕立て
汁椀１　合わせ味噌仕立て・初茄子・むらめ・溶き辛子　ほか）
６月　水無月の趣向に合わせて（向付１　アジ・一塩細造り
向付２　アジ細造り・合い混ぜ
汁椀１　合わせ味噌仕立て・冬瓜・蓴菜・溶き辛子　ほか）
７月　朝茶事の趣向に合わせて（向付１　蒸しアワビ・おろし和え
向付２　芋茎・枝豆・干し椎茸・胡麻酢和え
汁椀１　赤味噌仕立て・はす芋・えごま　ほか）
(他の紹介)著者紹介 清 真知子
　１９６０年神戸生まれ。茶道裏千家正教授。茶道と和菓子の教室「さろん閑遊」を主宰。８３年裏千家学園茶道専門学校卒業。９６年神戸市内に和菓子教室を開く。９８年調理師免許を取得。２０１４年からは活動の拠点を明石市に移す。季節感あふれる美しい和菓子が初心者でも上手につくれると好評を博している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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