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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ヒロシマ　　

著者名 ジョン・ハーシー／著
著者名ヨミ ジョン ハーシー
出版者 法政大学出版局
出版年月 2014.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑208252460936/ﾊ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000032093
書誌種別 図書
書名 ヒロシマ　　
書名ヨミ ヒロシマ
著者名 ジョン・ハーシー／著 　 石川 欣一／訳 　 谷本 清／訳 　 明田川 融／訳
著者名ヨミ ジョン ハーシー　イシカワ,キンイチ　タニモト,キヨシ　アケタガワ,トオル
出版者 法政大学出版局
出版年月 2014.6
ページ数 7,244p
大きさ 20cm
ISBN 4-588-31630-2
ISBN 978-4-588-31630-2
分類記号 936
内容紹介 1946年の取材による6人の被爆者の体験と見聞、さらに、1985年の再訪により著した原爆症との闘い、市民としての生活・仕事・活動。「その瞬間」を負って生きた体験者たちの軌跡を記した原爆被害記録。
著者紹介 1914〜93年。中国生まれ。ジャーナリスト。イェール大学で20年間教鞭をとり、その後、アメリカ著作家連盟会長、アメリカ芸術文学学校校長を歴任。ピュリッツァ賞、谷本清平和賞を受賞。
件名1 太平洋戦争(1941〜1945)
件名2 原子爆弾-被害

(他の紹介)内容紹介 先史時代から現代まで、歴史、考古学、科学の側面から世界各地の発酵食品を考察する。第一部で発酵食品の歴史と文明とのかかわり、第二部で具体的な食品を取り上げた発酵食品の歴史を紹介し、第三部で発酵食品を通して現代社会の問題を投げかける。最新の考古学上の発見や、世界の伝説や伝承を交えながら、発酵の世界の奥深さと豊かさを多角的に論じる。囲みコラムで発酵料理のレシピを紹介。
(他の紹介)目次 第１部　発酵と人間の文明（野蛮人と文明人
神、英雄、祖先
聖性から民間伝承へ　ほか）
第２部　人間のいるところに発酵食あり（肉製品―熟成から塩漬けまで
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発酵飲料の世界　ほか）
第３部　衰退と復活（細菌は追い払ってもすぐにもどってくる
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