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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

魚&築地市場ガイドブック　 英語対訳つき 　

著者名 野村 祐三／著
著者名ヨミ ノムラ,ユウゾウ
出版者 実業之日本社
出版年月 2018.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑007734957664.6/ﾉ/一般図書成人室　在庫  ○

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野村 祐三／著
魚類　魚市場

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000448162
書誌種別 図書
書名 魚&築地市場ガイドブック　 英語対訳つき 　
書名ヨミ サカナ アンド ツキジ シジョウ ガイドブック
副書名 英語対訳つき
副書名ヨミ エイゴ タイヤクツキ
著者名 野村 祐三／著
著者名ヨミ ノムラ,ユウゾウ
出版者 実業之日本社
出版年月 2018.6
ページ数 111p
大きさ 17cm
ISBN 4-408-00912-4
ISBN 978-4-408-00912-4
分類記号 664.6
内容紹介 訪日外国人にも人気の築地場外市場と日本の魚の魅力をガイド。築地の歴史、市場を見学する時のマナー、日本で味わえる主な魚や魚料理、日本各地の漁港・市場などを紹介する。英語対訳つき。
著者紹介 昭和20年中国生まれ。フリーランスライターとして全国の漁師を取材し、地魚料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿。著書に「ブランド魚入門」など。
件名1 魚類
件名2 魚市場

(他の紹介)目次 １　魚大全（魚の分類
マグロ　ほか）
２　魚市場を知る（魚市場見取り図
魚市場の１日　ほか）
３　日本の漁港・市場（日本の漁港と市場
全国の漁港・市場マップ　ほか）
４　日本の魚料理（握り寿司
刺身　ほか）
(他の紹介)著者紹介 野村 祐三
　昭和２０年、中国太原市生まれ。フリーランスライターとして全国の漁師を取材し、地魚料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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