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書誌情報サマリ

書名

神々の闘争　 折口信夫論 　 講談社文芸文庫 あV2

著者名 安藤 礼二／[著]
著者名ヨミ アンドウ,レイジ
出版者 講談社
出版年月 2024.8

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1 東豊中210688123380.1/ｵ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000998614
書誌種別 図書
書名 神々の闘争　 折口信夫論 　 講談社文芸文庫 あV2
書名ヨミ カミガミ ノ トウソウ(コウダンシャ ブンゲイ ブンコ)
副書名 折口信夫論
副書名ヨミ オリクチ シノブ ロン
著者名 安藤 礼二／[著]
著者名ヨミ アンドウ,レイジ
出版者 講談社
出版年月 2024.8
ページ数 290p
大きさ 16cm
ISBN 4-06-536305-8
ISBN 978-4-06-536305-8
分類記号 380.1
内容紹介 多彩な著作を残した折口信夫の本質が「国家」への抵抗であるならば、折口の考えた「天皇」とは、いかなる存在なのか。アジアを真に結合する原理を問う野心的評論。補論「『死者の書』という場」を収録した決定版文庫。
件名1 民俗学

(他の紹介)内容紹介 コースの流れを作り、その店の料理の印象を決めることもあるオードブル。本書では１２名の人気シェフに、フランス料理、イタリア料理、中華料理、ペルー料理のレシピを紹介していただきました。野菜、魚介、肉の素材別に章立てし、定番から即興まで、各店の個性が光る料理を取材。都心に店をかまえるレストランの他、農園をもつ地方のレストランもたずねました。いずれも味わいや季節感、遊び心のあるプレゼンテーションで食べ手を楽しませるものばかりです。また、料理で何を伝えようとしているか、どんな経験を経て今の料理があるのか、シェフの考えも、少しずつですが読み物にしました。
(他の紹介)目次 巻頭　フィンガーフード
１　野菜のレシピ
特集　農園レストランのオードブル
２　魚介のレシピ
特集　中華のオードブル
３　肉のレシピ
特集　ペルー料理

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