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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ジャム詩集　　

著者名 ジャム／[著]
著者名ヨミ ジャム
出版者 朝日出版社
出版年月 1998.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑500430541951.7/ｼﾞ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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ジャム　倉田 清
食生活-歴史　料理(日本)-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1000000564099
書誌種別 図書
書名 ジャム詩集　　
書名ヨミ ジャム シシュウ
著者名 ジャム／[著] 　 倉田 清／訳
著者名ヨミ ジャム　クラタ,キヨシ
出版者 朝日出版社
出版年月 1998.4
ページ数 239p
大きさ 18cm
ISBN 4-255-98006-3
分類記号 951.7
内容 内容:暁のお告げの鐘から夕べのお告げの鐘まで 桜草の喪 空の晴れ間 キリスト教農耕詩 聖母とソネット 四行詩 泉
内容紹介 こまやかな感受性を包んだ日常卑近な言葉、技巧のない技巧ともいえる単純な表現、目に見える世界をありのまま見つめ、目に見えない世界を鋭く直感し、憧憬するジャムの詩集。80年刊の改訂版。

(他の紹介)目次 総論　京料理の文化史
第１章　古代の「食」と文学表現―木簡・古事記歌謡・万葉集歌
第２章　中世の日記から見る和食
第３章　フロイス『日本覚書』にみる東西食文化
第４章　「つくりもの」あるいは「見立て」としての精進料理
第５章　黄檗宗の伝来と普茶料理
第６章　近世京都の料理屋
第７章　近世京都・山城国の産物と鮎
第８章　宇治茶について知っていますか
第９章　食と地域
第１０章　食から考えるアメリカ―グローバリゼーションと和食
(他の紹介)著者紹介 上田 純一
　九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。博士（文学）。現在、京都府立大学京都和食文化研究センター特任教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

書店リンク

  

内容細目

1 暁のお告げの鐘から夕ベのお告げの鐘まで   11-96
2 桜草の喪   97-137
3 空の晴れ間   138-170
4 キリスト教農耕詩   171-174
5 聖母とソネット   175-182
6 四行詩   183-192
7 泉   193-196
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