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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

江戸の食と暮らし　 和食の原点は江戸にあり 　 洋泉社MOOK

出版者 洋泉社
出版年月 2016.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑209115948383.8/ｴ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000262747
書誌種別 図書
書名 江戸の食と暮らし　 和食の原点は江戸にあり 　 洋泉社MOOK
書名ヨミ エド ノ ショク ト クラシ(ヨウセンシャ ムック)
副書名 和食の原点は江戸にあり
副書名ヨミ ワショク ノ ゲンテン ワ エド ニ アリ
出版者 洋泉社
出版年月 2016.9
ページ数 158p
大きさ 29cm
ISBN 4-8003-1006-4
ISBN 978-4-8003-1006-4
分類記号 383.81361
内容紹介 徳川家康やペリーが食べた江戸の味を再現するほか、江戸庶民の食事情、将軍と武士の食、江戸グルメ、地方の食と名産など、江戸の食と暮らしを豊富な絵や写真でひもとく。「江戸の食と暮らし」「江戸の食大図鑑」を再構成。
件名1 食生活-歴史
件名2 料理(日本)-歴史
件名3 日本-歴史-江戸時代


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