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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ミニの至福　　

著者名 御堀 直嗣／著
著者名ヨミ ミホリ,ナオツグ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町009248683537.9/ﾐ/一般図書成人室　在庫  ○

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懐石料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000557364
書誌種別 図書
書名 ミニの至福　　
書名ヨミ ミニ ノ シフク
著者名 御堀 直嗣／著
著者名ヨミ ミホリ,ナオツグ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.2
ページ数 197p
大きさ 20cm
ISBN 4-309-24647-5
ISBN 978-4-309-24647-5
分類記号 537.92
内容紹介 ミニは唯一無二。こんなクルマがどのようにしてこの世に誕生したのか? また、イギリスで生まれたミニがBMWによってどのように生まれ変わったのか? 愛されてやまないミニの魅力をあますところなく探る。
著者紹介 玉川大学工学部機械工学科卒業。フリーランスライター。FL500レース参戦、FJ1600で優勝。日本カー・オブ・ザ・イヤー選考委員。日本EVクラブ副代表。著書に「アウディの矜持」他。
件名1 自動車

(他の紹介)内容紹介 今日のひと品、あとひと品。迷ったときのレシピのヒント集。季節の食材を使った献立を、毎月３〜４種類紹介。料理を美味しく仕上げる、したごしらえの仕方を紹介。辻留さん愛用の調味料類、辻留さんの愛用の調理器具。
(他の紹介)目次 辻留さん愛用の調味料類
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さまざまな、したごしらえの仕方（野菜のしたごしらえ
魚介のしたごしらえ
出汁の種類と煮きり酒のつくり方
加減酢（合わせ酢）のつくり方
あしらいのつくり方）
１月
２月
３月
４月
５月
６月
７月
８月
９月
１０月
１１月
１２月
(他の紹介)著者紹介 平 晴彦
　昭和２１年東京生まれ。青森県立青森高校卒業後、昭和４０年に辻留銀座店へ入店。昭和４８年には二代主人・辻嘉一の四女、嘉代子と結婚。昭和５０年より出張料理専門の辻留京都店を任させ、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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