蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
スイーツ・バイブル おいしい理由がよくわかる
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著者名 |
福田 淳子/著
|
著者名ヨミ |
フクダ,ジュンコ |
出版者 |
家の光協会
|
出版年月 |
2016.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
岡町 | 007161433 | 596.6/フ/ | 一般図書 | 成人室 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1003000205393 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
スイーツ・バイブル おいしい理由がよくわかる |
書名ヨミ |
スイーツ バイブル |
副書名 |
おいしい理由がよくわかる |
副書名ヨミ |
オイシイ リユウ ガ ヨク ワカル |
著者名 |
福田 淳子/著
|
著者名ヨミ |
フクダ,ジュンコ |
出版者 |
家の光協会
|
出版年月 |
2016.2 |
ページ数 |
111p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-259-56495-7 |
ISBN |
978-4-259-56495-7 |
分類記号 |
596.65
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内容紹介 |
何十冊ものお菓子本を手がけてきた著者がたどりついた、ひとつひとつのお菓子に合ったパーフェクト・メソッド。ショートケーキ、クッキーなど、基本のお菓子18品の、おいしさにぐっと差が出る材料、配合、つくり方を紹介。 |
著者紹介 |
お菓子研究家。フードコーディネーター。カフェなどのメニュー開発や店舗の立ち上げを経験し、独立。書籍をメインに、雑誌や広告などでレシピを提案する。 |
件名1 |
菓子
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(他の紹介)内容紹介 |
ショートケーキ、ロールケーキ、シフォンケーキ、チーズケーキ、シュークリーム、プリン、クッキー、ガトーショコラ、ベリーのタルトなど、基本のお菓子が18品。おいしさにぐっと差が出る材料、配合、つくり方。 |
(他の紹介)目次 |
いちごのショートケーキ 練乳ロールケーキ ブラウンシュガーのシフォンケーキ ベイクドチーズケーキ レアチーズケーキ シュークリーム カスタードプリン バニラスフレ ティラミス スノーボール サブレ ディアマン マドレーヌ ベリーのタルト ガトーショコラ オレンジブラウニー ケークシトロン スコーン |
(他の紹介)著者紹介 |
福田 淳子 お菓子研究家。フードコーディネーター。カフェなどのメニュー開発や店舗の立ち上げを経験し、独立。書籍をメインに、雑誌や広告などでレシピを提案する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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