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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

すぐ分かるスーパーマーケット青果の仕事ハンドブック　　

著者名 藤井 俊雄／著
著者名ヨミ フジイ,トシオ
出版者 商業界
出版年月 2014.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里009239328673.8/ﾌ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000013440
書誌種別 図書
書名 すぐ分かるスーパーマーケット青果の仕事ハンドブック　　
書名ヨミ スグ ワカル スーパーマーケット セイカ ノ シゴト ハンドブック
著者名 藤井 俊雄／著 　 渡邉 常和／著 　 「食品商業」編集部／編
著者名ヨミ フジイ,トシオ　ワタナベ,ツネカズ　ショクヒン ショウギョウ ヘンシュウブ
出版者 商業界
出版年月 2014.4
ページ数 187p
大きさ 21cm
ISBN 4-7855-0460-1
ISBN 978-4-7855-0460-1
分類記号 673.86
内容紹介 スーパーマーケットの青果部門の仕事を網羅したハンドブック。青果の旬のおいしさ、商品知識、見やすい・選びやすい陳列、表示のルール・数字、売場と商品の衛生管理などについて解説する。
著者紹介 神奈川県生まれ。ダイエーを経て、オフィス・フジイ代表。スーパーマーケット青果部門の指導などを行う。
件名1 スーパーマーケット
件名2 蔬菜
件名3 果実

(他の紹介)内容紹介 行方不明の父の書斎にあった隠しトンネル。ウィルと友人のチェスターは探検気分で暗い穴に入っていった。その先に恐ろしい運命が待ち受けているとも知らずに…。

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