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書誌情報サマリ

書名

タルトとケーキ　 12カ月の季節の果物をうんと楽しむ 　

著者名 福田 淳子／著
著者名ヨミ フクダ,ジュンコ
出版者 マイナビ
出版年月 2015.2

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1 服部208400200596.6/ﾌ/一般図書成人室　貸出中  ×

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平野 顕子／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000103153
書誌種別 図書
書名 タルトとケーキ　 12カ月の季節の果物をうんと楽しむ 　
書名ヨミ タルト ト ケーキ
副書名 12カ月の季節の果物をうんと楽しむ
副書名ヨミ ジュウニカゲツ ノ キセツ ノ クダモノ オ ウント タノシム
著者名 福田 淳子／著
著者名ヨミ フクダ,ジュンコ
出版者 マイナビ
出版年月 2015.2
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-8399-5477-2
ISBN 978-4-8399-5477-2
分類記号 596.65
内容紹介 いちごのティラミスタルト、マンゴーのショートケーキ、モンブランケーキ、和柑橘のタルトなど、宝石のように色とりどりで美しい旬の果物を使ったタルトとケーキのレシピを紹介。プロセス写真を豊富に収録。
著者紹介 菓子研究家、フードコーディネーター。カフェなどでメニュー開発や店舗の立ち上げを経験後、独立。一般家庭で手に入る材料で無理なく作れる数々のレシピを提案する。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 セブンイレブン、アマゾン、ユニクロほか、注目企業の動向を１章でくわしく解説。また、めまぐるしく変わる市場環境の下で、様変わりする業界内の闘いの構図を２章でわかりやすく説明します。「プチリッチ妻」「擬人化キャラ」「２．５次元市場」ほか、最新の消費トレンドが３章・４章でまとめてわかります。ブームを紹介するだけでなく、その底流までを読み解きます。「業界人」も注目する日経ＭＪの専門記者ならではの分析は必見です。巻末には日経ＭＪが毎年行う「小売業調査」「専門店調査」はじめ７つの調査結果を収録。すべて当該会社への聞き取りに基づいており、ネットなどでは得られない情報が満載です。
(他の紹介)目次 １章　注目企業、勝者と敗者を分かつもの（独走セブンイレブンを追撃！コンビニ「天下三分時代」へ
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４章　溶ける「消費の壁」、現場レポート２０１６（シニアパワーさく裂！７０代女子の消費を囲い込め
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