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書誌情報サマリ

書名

缶詰入門　　 食品知識ミニブックスシリーズ

著者名 日本缶詰びん詰レトルト食品協会／[編]
著者名ヨミ ニホン カンズメ ビンズメ レトルト ショクヒン キョウカイ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2020.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里209990712588.9/ｶ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000661252
書誌種別 図書
書名 缶詰入門　　 食品知識ミニブックスシリーズ
書名ヨミ カンズメ ニュウモン(ショクヒン チシキ ミニ ブックス シリーズ)
著者名 日本缶詰びん詰レトルト食品協会／[編]
著者名ヨミ ニホン カンズメ ビンズメ レトルト ショクヒン キョウカイ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2020.8
ページ数 10,196p
大きさ 18cm
ISBN 4-88927-273-4
ISBN 978-4-88927-273-4
分類記号 588.93
内容紹介 缶・びん詰、レトルト食品に関する知識をまとめた入門書。産業史、製造法、製品特性、関連法規、流通・消費データ、主要製品のプロフィール等を紹介する。
件名1 かん詰
件名2 びん詰

(他の紹介)内容紹介 う〜ん、いい言葉だ。名言本ブームの先駆けとなったベストセラー！！英語訳、中国語訳を加えて新装版で発売！！

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