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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

47都道府県・汁物百科　　

著者名 野崎 洋光／著
著者名ヨミ ノザキ,ヒロミツ
出版者 丸善出版
出版年月 2015.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 服部007049943383.8/ﾉ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000145491
書誌種別 図書
書名 47都道府県・汁物百科　　
書名ヨミ ヨンジュウナナ トドウ フケン シルモノ ヒャッカ
著者名 野崎 洋光／著 　 成瀬 宇平／著
著者名ヨミ ノザキ,ヒロミツ　ナルセ,ウヘイ
出版者 丸善出版
出版年月 2015.6
ページ数 6,343p
大きさ 20cm
ISBN 4-621-08947-7
ISBN 978-4-621-08947-7
分類記号 383.81
内容紹介 和食にとって欠かすことのできない汁物。その基礎知識を解説し、地域的なバリエーションの豊富な汁物を、都道府県別に切り分け、食文化と地産地消の視点も盛り込んで紹介する。都道府県別・おすすめ汁物レシピ集も掲載。
著者紹介 武蔵野栄養専門学校卒業。日本料理店「分とく山」総料理長。
件名1 食生活
件名2 料理(日本)
件名3 汁物

(他の紹介)内容紹介 「母子家庭」、そこには、この社会の矛盾が最も明確に表れる。離婚を決意させる夫からのＤＶ。頼りにできる人もいないたった一人の子育て。子どもを理由に面接に通らず、やむなくキャバクラで働く。派遣とバイトと子育てのギリギリの生活。期待できない養育費。こういった状況で彼女たちはいかに生きているのか。そこで育つ子どもの運命はどうなるのか。母と子の厳しい現実に寄り添いながら、生きる希望を見つけるための渾身のルポ。
(他の紹介)目次 第１章　母と子の悲しい現実（娘への過度な愛が夫を変えた
収入がなければ離婚もできない　ほか）
第２章　崖っぷちに追い詰められる理由（障がいをもった子と母
お金のためやむをえず離婚　ほか）
第３章　制度の矛盾に苦しめられる（低賃金の介護でのダブルワーク
夫の借金　ほか）
第４章　それでも生きていくために（より安定した仕事を目指して
二度目の離婚　ほか）
第５章　母子を支える手（企業の意外な対応
保育所の対応の差　ほか）
(他の紹介)著者紹介 小林 美希
　１９７５年生まれ。労働経済ジャーナリスト。神戸大学法学部卒。株式新聞社、毎日新聞社「エコノミスト」編集部を経て、２００７年よりフリーのジャーナリスト。若者の雇用、結婚、出産・育児と就業継続などの問題を中心に活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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