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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

明治・大正・昭和のレシピで食道樂　　

著者名 小野 員裕／著
著者名ヨミ オノ,カズヒロ
出版者 洋泉社
出版年月 2015.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里208404657596/ｵ/一般図書書庫２　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000102664
書誌種別 図書
書名 明治・大正・昭和のレシピで食道樂　　
書名ヨミ メイジ タイショウ ショウワ ノ レシピ デ ショクドウラク
著者名 小野 員裕／著
著者名ヨミ オノ,カズヒロ
出版者 洋泉社
出版年月 2015.2
ページ数 199p
大きさ 19cm
ISBN 4-8003-0574-9
ISBN 978-4-8003-0574-9
分類記号 596
内容紹介 ゴールデンロッドエッグ、国策雑炊!? 不可思議なレシピ名、謎の調理工程…。古いレシピ本の料理を作ってみたら美味・珍味の連続だった! グルメ業界20年の著者がたどり着いた温故知新の実践型・食エッセイ。
著者紹介 1959年北海道生まれ。文筆家、大衆料理研究家。横濱カレーミュージアム初代名誉館長。書籍、雑誌、テレビなど数多くのメディアで活躍。
件名1 料理
件名2 食生活-歴史

(他の紹介)内容紹介 ゴールデンロッドエッグ、国策雑炊、けんちゃん豆腐！？不可思議なレシピ名、謎の調理工程…作ってみたら美味・珍味の連続！グルメ業界歴２０年の著者がたどり着いた温故知新の実践型・食エッセイ！
(他の紹介)目次 第１　カレーの部
第２　和食の部
第３　洋食の部
第４　中華の部
第５　卵料理の部
第６　デザート、飲料の部
第７　調味料の部
(他の紹介)著者紹介 小野 員裕
　１９５９年北海道生まれ、東京都練馬区育ち。文筆家、大衆料理研究家。１７歳からカレーの食べ歩きを始め、横濱カレーミュージアムの初代名誉館長、「オールアバウト」のＢ級グルメガイドも務め、書籍、雑誌、テレビなど数多くのメディアで活躍する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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